Innovative Schinken
Tradition und Innovation zur Schaffung neuer Produkte
Es gibt Produkte, die aus einer Idee heraus geboren werden, die einen Denkprozess durchlaufen und zu einer ebenso gewachsenen wie natürlichen Erfahrung führen. Dies ist die Welt der „Puristen“, die sich von der Leidenschaft leiten lassen, um sich ein Produkt vorzustellen, das es noch gar nicht gibt. Es soll anders sein als das Übliche, ungewöhnlich, einzigartig, wie alles, was aus Leidenschaft entsteht. Sie präsentieren es in einer außergewöhnlichen Kulisse, denn der Ort, an dem dieser gastronomische Traum Gestalt annimmt, muss so prestigeträchtig und selten sein wie das zugehörige Produkt.
Die weiteren Produkte von Cà Dante
Der Cimone tut unseren Schinken gut
Der Monte Cimone ist der höchste Gipfel des toskanisch-emilianischen Apennins. Es ist der perfekte Ort für unsere Schinkenmanufaktur, wo der Berg seine innerste und geheimnisvollste Seite offenbart, wo die Umwelt und die Rhythmen der Natur gewahrt werden und wo alles zu einem Kunstwerk wird…
Innovation im Namen der Tradition
Wir verarbeiten unsere Schinken in einer hochmodernen Struktur, die mit technologischen Systemen zur Wärmerückgewinnung ausgestattet ist, die einen konstanten Luftaustausch und ein hohes Maß an Hygiene und Produktqualität garantieren.
