Entdecken Sie, warum die Schinken aus den Bergen so anders sind

CÀ DANTE ÖFFNET DEN LIEBHABERN GUTER ITALIENISCHER KÜCHE SEINE TÜREN UND LÄDT ZU EINER GOURMET-VERKOSTUNG EIN.

Um die Qualität unserer Produkte zu erfassen, muss man sie kennen und vor allem schmecken.
Unternehmer können das Produktionswerk auch besichtigen.
Wir laden Sie ein nach Fanano, in das Herz des Apennins der Emilia-Romagna, um einzigartige Schinken zu probieren und sich in einer Gegend mit einer reichen Geschichte und gastronomischen Kultur verwöhnen zu lassen.
Welchen möchten Sie zuerst kennenlernen?

VEREINBAREN SIE EINEN BESUCH IM SHOW ROOM ODER IN DER SCHINKENMANUFAKTUR CÀ DANTE

BESICHTIGUNGSPAKET Nr. 1:
KURZE TOUR CASTAGNOLO

Besuchen Sie uns, um unsere Spezialitäten zu entdecken. Die Tour dreht sich um den Schinken Castagnolo BIO und um das gereifte Schulterstück aus unserer Produktion, Petronilla BIO.
Am Ende der Tour werden Sie mit einem leckeren Gadget beschert!

Teilnehmerzahl: bis zu 4 Personen
Preis:
· Erwachsene: 15 € pro Person
· Kinder bis zum 11. Lebensjahr: kostenlos
Termine: von montags bis freitags von 12 bis 13 Uhr auf Reservierung (werktags)
Dauer: 30/45 Minuten
Ablauf der Besichtigung:

Empfang
Besuch der Reifungsräume von Castagnolo BIO und Petronilla BIO
Einführung in die Geschichte und Besonderheiten unserer BIO-Produkte

BESICHTIGUNGSPAKET Nr. 2:
GRAN TOUR CASTAGNOLO

Bereiten Sie sich auf ein vollständiges Eintauchen in die Welt des Castagnolo-Schinkens vor! Während der Besichtigung werden Sie in die verschiedenen Produktionsphasen des Castagnolo-Schinkens (das Pökeln, das Einreiben mit dem Schmalz und das Reifen) eingeführt. Zum Schluss gibt es die Kostproben aus den drei Reifezeiten des Castagnolo probieren: Convenzionale (16 Monate), Riserva (20 Monate) und BIO. Teilnehmer: von 5 bis zu 12 Personen Preis: Erwachsene: 25 € pro Person (nach dem 12. Lebensjahr) Kinder bis zum 5. Lebensjahr: kostenlos; 10 € ab dem 6. Lebensjahr Termine: von montags bis freitags von 11 bis 13 Uhr auf Reservierung (werktags) Dauer: etwa 2 Stunden (Besichtigung + Verkostung) Ablauf der Besichtigung:

Empfang bei unserer Schinkenmanufaktur und Verteilung der Besichtigungsausrüstung
Einführung in die Geschichte und Besonderheiten des Castagnolo-Schinkes
Vertikalverkostung der drei Reifephasen des Castagnolo, begleitet von Tigelle (kleine, warme Teigfladen) und einem Glas Pignoletto oder Lambrusco-Wein für jeden Erwachsenen (ab dem 18. Lebensjahr)

BESICHTIGUNGSPAKET Nr. 3:
GRAN TOUR CA’ DANTE

Sind Sie für eine Reise durch die Welt der Landwirtschaft Cà Dante bereit?
Während der Besichtigung werden Sie die unterschiedlichen Produktionsphasen (das Pökeln, das Einreiben mit dem Schmalz und das Reifen) unserer höchstwertigen Produkten und zwar Castagnolo, Modena DOP und gereiftes Schulterstück Petronilla.
Zum Schluss gibt es eine Verkostung unserer Produkte sowie ein besonderes, von unserem Chefkoch entworfenes Nudelgericht verkosten!

Teilnehmer: Gruppen von 12 bis zu 60 Personen
Preis:
Erwachsene: 30 € pro Person (nach dem 12. Lebensjahr)
Kinder bis zum 5. Lebensjahr: kostenlos; 10 € ab dem 6.
Lebensjahr
Termine: samstags und sonntags von 10 bis 13 Uhr auf Reservierung
Dauer: etwa 3 Stunden (Besichtigung + Verkostung)
Ablauf der Besichtigung:

Empfang bei unserer Schinkenmanufaktur und Verteilung der Besichtigungsausrüstung
Geschichte der Familie und der Schinkenmanufaktur
Besichtigung und Einführung in die Produktionsphasen unserer höchstwertigen Produkte Castagnolo BIO, Modena DOP und Petronilla
Horizontalverkostung der drei oben genannten Produkte, begleitet von Tigelle (kleine, warme Teigfladen), lokalen Käsesorten und einem Glas Pignoletto oder Lambrusco-Wein für jeden Erwachsenen (ab dem 18. Lebensjahr)
Zubereitung eines von unserem Chefkoch auf Schinkenbasis entworfenen Nudelgerichts.

FÜLLEN SIE DAS KONTAKTFORMULAR AUS UND WIR RUFEN SIE ZURÜCK, UM EINEN BESICHTIGUNGSTERMIN UND EINE VERKOSTUNG ZU VEREINBAREN UND IHNEN TIPPS FÜR EINEN ANGENEHMEN AUFENTHALT ZU GEBEN.