à un grand jambon gourmet
Des jambons italiens de haute qualité
Nous avons choisi de travailler au cœur de l’Apennin modénais, dans des montagnes saines, avec des élevages labellisés et des abattoirs qui garantissent la traçabilité de la chaîne d’approvisionnement afin de fabriquer des jambons italiens de haute qualité.
Lequel voulez-vous découvrir en premier ?
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Le Cimone est bon pour nos Jambons
Le Mont Cimone est le plus haut sommet de l’Apennin tosco-émilien. C’est le lieu idéal pour notre Atelier de fabrication de jambons, où le côté le plus profond et le plus intime de la montagne s’exprime, l’environnement et les rythmes de la nature sont respectés et tout se transforme en art…
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L'innovation sous le signe de la tradition
Nous transformons les jambons dans un atelier de pointe pourvu d’équipements technologiques qui récupèrent la chaleur, garantissant ainsi un échange d’air constant et un niveau de salubrité et de qualité du produit élevé.
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Découvrez ce qui rend les jambons de montagne différents
Pour comprendre la qualité de nos produits, il faut les connaître et surtout les goûter.
Cà Dante ouvre ses portes aux amateurs des bons produits italiens pour une dégustation gourmande. Les opérateurs B2B peuvent également visiter l’atelier de fabrication.
Vous êtes tous invités à Fanano, au cœur de l’Apennin émilien-romagnol, pour déguster des jambons exceptionnels et profiter d’une région riche en histoire et en culture gastronomique.
La dégustation à portée de clic
Si vous souhaitez déguster dès maintenant la grande qualité des jambons transformés dans les montagnes, et en particulier le jambon Castagnolo BIO, il suffit d’un clic.
